古代的软文严嵩手书招牌，六必居声名鹊起

明朝中期，“六必居”由山西临汾赵氏兄弟创办，起初经营六种生活必需品，后又经营酱菜，但只限京城百姓，生意规模一般。但自从挂上了严嵩手书的招牌后，竟声名鹊起，规模也是逐年扩大，最后成了京城小吃代表之一。

除此以外，名扬四海的王致和臭豆腐也曾有幸得到名人的题字称赞。相传，清康熙八年（公元1669年）安徽考生王致和进京赶考，但落第后因手头拮据，只得在前门外的安徽会馆寄居。为了筹措生活费，他便一边复习读书，一边凭借做豆腐的手艺摆摊卖豆腐。但时值盛夏，没能及时售出的豆腐腐烂变质了，王致和新想一招，将豆腐变成了腐乳，街坊四邻对此赞不绝口。康熙十七年（公元1678年）他在延寿寺街开办作坊，挂起“王致和酱园”的招牌，一时名扬京城。慕名而来的清末状元孙家鼐在吃过腐乳后，即刻写下了两副对联：“致君美味传千里，和我天机养寸心”；“酱配龙蹯调芍药，园开鸡跖钟芙蓉”。随后，王致和腐乳的名声传遍各省市，其销量也愈发惊人，如今更是驰名中外。

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